全球最辣咖哩醬堪比催淚瓦斯烹飪需戴防毒面具

2013年06月09日10:11 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信字號：T|T

關鍵詞：鏡報美食辣椒咖喱

中國發展門戶網訊（編譯張蕓蕓）據英國《鏡報》報道，美國曼哈頓的一家英國主題餐廳推出一款名為“全世界最辣的咖喱醬”的菜肴，用度量辣椒素含量的史高維爾指標測試，其辣椒素含量為100萬史高維爾單位，就連餐廳的廚師在烹飪這款咖喱醬時，都需要戴上防毒面具。

這種咖喱醬用一種也奇辣無比的“斷魂椒”制成，這種辣椒曾被用來制造過催淚瓦斯。8顆“斷魂椒”，再加上各種肉、奶酪和蔬菜，就制成了這道獨特的菜肴，售價12英鎊。據介紹，紐約品嘗過這道菜的食客中，有嘔吐的、大哭的、渾身冒汗的，甚至還有神志不清被緊急送往醫院的。

餐廳主廚20多年來一直在改良這道菜品，據他介紹，這道菜要花數小時來準備，不過真正的烹制過程只需要十幾分鐘。他說：“這道十幾分鐘做出來的菜會讓人一輩子都忘不了?！?/p>

這道菜極辣，餐廳經理榮格不敢品嘗。餐廳規定，如果食客能夠將一盤咖喱醬全部吃完，將獲贈一杯啤酒和證書，他的名字也會被掛在餐廳的“榮譽墻”上。榮格說：“這種咖喱醬的辣味會停留很長時間，嘴里一直火辣辣的?！?/p>

通常，在上這道菜時，經理會先給食客朗讀一份免責聲明?！剁R報》專欄作家嘗試了一次，據他描述，第一口就像是在咀嚼一個燃燒著的手榴彈，然后，手榴彈在口中爆炸了，人體仿佛失去了知覺，汗如雨下。

榮格說：“很多顧客來之前都信心滿滿，結果大部分吃了一口就再也受不了了?！?/p>

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