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多部委力保春節期間食品安全
關鍵詞： 食品消費 食品安全監管 規?；B殖場 食品藥品監督 安全風險 食品種類 春節 農業部 餐飲服務
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春節即將來臨，食品消費迎來高峰，為保障春節期間食品安全，農業部農產品質量安全監管局將聯合國家食品藥品監管總局、衛生計生委等部門加強對春節食品消費重點領域和重點區域的監督管理，聯防聯控，保障春節食品消費市場供應充足、品種豐富、質量安全。
農業部農產品質量安全監管局局長馬愛國表示，春節期間農產品安全將以蔬菜和動物產品為重點，鎖定主產區和主銷區，重點排查蔬菜生產基地、畜禽水產規?；B殖場、農產品收儲運場所、生豬定點屠宰場，重點防范違規使用高毒農藥、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質等問題，堅決杜絕屠宰病死畜禽行為。
針對最近個別地區出現人感染H7N9禽流感的病例，馬愛國表示，根據全國面上檢測的情況和重點的參考實驗室的檢驗結論，目前較大規模的發生禽流感疫情的幾率很低。農業部將密切監測，加大監管，保證只有經過產地檢疫合格的活禽才允許上市銷售和流動。
國家衛生和計劃生育委員會食品安全標準與監測評估司司長蘇志表示，國家衛生計生委將會同有關部門組織開展對大宗消費食品和節日特色食品的安全風險監測。監測食品種類涵蓋糧食及其制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳、食用植物油等節日熱銷食品。食品藥品監督管理總局還將針對節日熱銷食品的生產企業加強監督檢查和食品抽檢。國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心等機構，將在官方網站刊登“春節期間如何合理飲食”、“春節期間如何預防食物中毒”等專題，引導消費者春節期間合理消費。
國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長馬純良表示，春節期間大型的聚餐場所和人員聚集地的餐飲服務，是食品安全監管的重點。食品藥品監管部門將加強對這些場所、餐飲服務單位的監管，在春節前開展一次餐飲服務食品安全的監督檢查，確保檢查全覆蓋。同時，對餐飲服務的服務者涼菜制作、生食海產品加工等菜品進行抽樣檢驗和風險監測，對發現的問題要立即進行處理，并開展專項整治，切實消除食品安全隱患，確保消費者的飲食安全。
據了解，對監管抽查過程中發現的不合格產品和違法違規行為，各相關部門將及時依法進行查處；對涉嫌犯罪的，堅決移送司法機關。農業部要求各地公布投訴舉報電話，強化公眾參與和社會監督。針對節日期間有可能出現的食品安全突發事件，各部門也已經制定了應急預案，保障節日期間加強值守，暢通信息渠道，落實工作責任，確保發生突發問題后能及時妥善處置。