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養生提示:這13種菜天生有毒！

2014年03月19日15:31 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信字號：T|T

關鍵詞：硝酸鹽還原卟啉類白菜類木薯紅菜薹

木薯　　木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解后產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒?！　∫乐鼓臼碇卸?，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。

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