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福建將研發三氯蔗糖適用于所有人 不引起血糖波動
關鍵詞： 蔗糖 三氯 血糖 研發 食用 三元乳業 心血管病 糖尿病人 高倍甜味劑 酶解
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眾所周知，除了木糖醇，所有甜味劑都不是適用于所有人的。昨日，記者從省科技廳獲悉，《植物基高倍甜味劑——三氯蔗糖的制備工藝研究和產業化》通過驗收。該項目研發后，產品甜度將是普通蔗糖的600倍，價格卻只要一半。更可觀的是，這種甜味劑適合任何群體食用。
據省科技廳農業處負責人介紹，三氯蔗糖適合所有人食用，攝入人體后幾乎不被吸收，由于其熱值為零，不會引起血糖波動，可供糖尿病人、心血管病患者與老年人以及渴望控制體重的人士食用。在口腔不被微生物代謝，也不會酶解，不引起齲齒，有利于牙齒健康。值得一提的是，我國在1997年已批準使用三氯蔗糖。目前已有蒙牛、伊利、三元乳業、娃哈哈、香雪制藥、達麗園等企業開始批量使用三氯蔗糖。