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2012年12月19日10:56 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

農貿市場里的活雞不是“激素速生雞”

“但是在農貿市場一般買不到吃了藥的速生雞的，它是不會流向普通的農貿市場的?！痹搱鲋鞅硎?，普通強壯點的雞比如老母雞，一般都會活蹦亂跳，但是速生雞沒有活力，幾乎連走路都走不了，一眼就能分辨出。相對于速生雞適合油炸，老母雞多用來煲湯、紅燒、白切等。

那農貿市場上的雞怎么挑選呢？“散養的土雞，一看就很精神，雞冠、爪子、雞毛顏色很亮，普通的肉食雞，顏色就稍暗些，如果是打過激素的雞，雞冠、爪子雞毛顏色會發暗?！?/p>

此外，市民還可以通過價格選購，普通的肉食雞價格要便宜一些，每斤在5元左右，“如果是好一點的老母雞，要貴一些，一只要一兩百元；更好的有機老母雞一只要六七百元?！睋P子晚報記者王赟

江蘇如何檢驗檢疫呢？

據介紹，肉雞產業是我省的優勢主導產業。那怎么檢疫檢驗呢？昨日，揚子晚報記者致電省農委，但相關人員只簡單表示，“我省一直以來都是嚴格按照國家制定的有關法律法規和規章操作?！?/p>

“從2008年起，我省在全國率先探索實施生態健康養殖示范創建?！笔∞r委方面表示，我省加快圈舍改造，配備了機械化、自動化、信息化的生產和環境控制設備，并建立起包括雞舍建筑標準、防疫程序標準、飼養管理標準和工作標準在內的完善的標準體系，通過標準化規模養殖保障產品質量。

近年來，我省還大力推進肉雞標準化規模養殖，扶持龍頭企業做大做強，肉雞生產保持了穩步增長勢頭。 記者 薛玲 王 赟

返回頂部文章來源： 揚子晚報