除了體驗長街宴，游客們還可以在九黎城里看到苗族的一些非物質文化，像糖畫、棕編、銀飾、苗族刺繡、剪紙等，這些非物質文化中都凝聚著苗族人的歷史和習俗。

彭水原汁原味的蚩尤祭祀大典，受到了社會各界的廣泛關注。5月3日上午8點，來自各地的游客和當地市民便涌入蚩尤九黎城，來觀看這場壯觀大典。

現場鼓樂陣陣，幡旗飄揚。上午9點9分，彭水民間蚩尤祭祀大典在九黎城蚩尤大殿外的廣場上正式開始了。

蚩尤祭祀大典依次展現了盛典開幕、敬獻花籃、敬獻高香、盛事祈福、恭讀頌祖文、共拜先祖、合鼓大團圓等環節，整個祭祀儀式肅穆、莊嚴、有序、別致，寄托了苗族人民對先祖的緬懷，深度詮釋了苗族歷史文化，系統呈現了彭水多姿多彩的民俗文化?，F場觀禮的游客無不被這盛大的場面深深震撼著心靈，也切實感受到了一場正宗地道、原汁原味的苗族文化和禮儀。