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2013年05月08日10:45 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

3月中旬，龍勝各族自治縣和平鄉馬海村的農戶們在梯田播下龍脊辣椒的種子。這個享譽數百年的農產品正是從這里走出，擴種到周邊的十余個鄉鎮，成為該縣主要農產品之一。然而，作為原產地的馬海村雖擁有“品質最優”的龍脊辣椒，卻換不來較高的經濟回報，始終沒能摘掉貧困村的帽子。這，也是整個龍脊辣椒產業發展捆縛的一個縮影。

今年1月，一個好消息讓種植龍脊辣椒的農戶們對未來充滿希望——龍脊辣椒被確認為國家農產品地理標志產品。此前，相繼成為國家農產品地理標志產品的鳳雞和翠鴨已經成為該縣農戶致富的拳頭產品。

●得之不易的“金字招牌”

龍脊辣椒始種于清朝嘉慶年期間，因原產于龍脊梯田片區得名。經過當地農戶約200年的不斷選育種植，其已成為適應當地獨特環境條件的地方辣椒品種。

龍勝經濟作物站站長蒙朝億搞了10多年種植技術，他對于龍脊辣椒的特性十分熟悉?！褒埣估苯芬约庸こ筛衫苯肥秤脼橹?，表皮皺縮是它的典型外觀特征。它表皮油亮，肉厚，香辣濃郁，除富含辣椒素和揮發性芳香油外，還含多種人體所需的維生素?！泵沙瘍|說，龍脊辣椒的獨特品質與產區的地理環境有著直接關聯，“因為這里海拔在800米左右，多霧高濕，晝夜溫差大?！?/p>

據了解，龍脊辣椒在當地享有盛名已久，與水酒、貢茶、同禾米一起被譽為“龍脊四寶”。隨著市場的認可，在農戶的自發選擇下，龍脊辣椒種植地域逐步由原產地和平鄉馬海村向外擴。從上世紀70年代起，龍脊辣椒開始走出和平鄉，被引種到臨近鄉鎮，如今成為龍勝鎮、江底鄉、馬堤鄉等10個鄉鎮的主要農產品，年產量上萬噸。但缺少品牌影響力的龍脊辣椒，始終不能帶來較好的經濟附加值。

此后，龍勝開始為龍脊辣椒尋找品牌支撐。

2010年，龍勝農業局紀檢組長陳輝接手龍脊辣椒申報國家農產品地理標志產品的工作。從收集材料到走流程，申報過程頗多周折，“為了對龍脊辣椒進行權威的成分化驗，我們專程把樣品送到鄭州，因為保鮮問題，我就送了多次?！?/p>

2013年1月底，申報工作終成正果，龍脊辣椒已確認成為國家農產品地理標志產品。

國家農產品地理標志產品是指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決于該產地的自然因素和人文因素，經審核批準以地理名稱進行命名的產品。

取得國家農產品地理標志產品的稱號，說明龍脊辣椒確實是一個優質資源。

無論是官方還是坊間，都認為原產地龍脊梯田片區依然保持著龍脊辣椒品質上的優勢，其中又首推馬海村。在申報國家農產品地理標志產品時，就有樣品取自馬海村。

讓人意外的是，即便在馬海村，這一資源優勢也沒能很好地轉化成經濟效益。

●辣椒“品質最優”的貧困村

行至龍勝梯田景區深處，平鋪水泥路已盡。一條碎石山路盤著山腰蜿蜒而上5公里，盡頭就是“龍脊十三寨”之一的馬海村(行政村)。

在這個有128戶村民的村落，世世代代以龍脊辣椒作為主要的農副產品，至今已沿襲200多年。以前，村民曾憑著這一“硬通貨”兌換食鹽和其它生活所需。

而今，走進市場經濟的龍脊辣椒品質依然，卻沒能給這里的村民帶來更多的財富。

馬海村委書記蒙呈江告訴記者，去年全村一共種植了160畝龍脊辣椒，只占全村耕作土地不到2成，與2010年的250畝辣椒相比縮水了3成多。而導致龍脊辣椒種植面積縮水的，是2009年的價格寒潮。那一年的收獲時節，受到外地大量低價辣椒的沖擊，大多數村民最后都不得不以每斤六七元的價格清倉。

已從和平鄉鄉長崗位上退休10年的潘瑞瓊住在馬海村有些年頭，他曾就龍脊辣椒的種植加工成本算過一筆細賬——— 龍脊辣椒從育種到晾曬共33道工序，除了農資成本外，勞動力的消耗相當大。即便是以每天50元的低廉人工成本計算，干貨也要賣到每斤10元錢才能保本。

馬海村畝產干貨辣椒在200斤左右，正常情況下價格區間在每斤12元至14元之間，但遇上像2009年那樣的低谷，農戶幾年的辛勤耕作便打了水漂。

為了維持生計，馬海村村委主任韋浩宇只能將家里的辣椒地分散經營——— 種3畝龍脊辣椒、2畝玉米紅薯、3畝水稻、8畝竹林。不過，這些都沒能給韋浩宇帶來多少收益。

因為地處偏僻無法分享景區旅游開發的成果，去年人均收入不足3000元的馬海村是和平鄉連續數年的貧困村。而以龍脊辣椒為傳統主導產業，種植面積達3000畝的和平鄉，像這樣的貧困村還有9個。

如今，馬海村8成的青壯勞動力都選擇了外出打工，不少村民家里只有在春節期間才會亮起燈火。祖輩們辛勤開鑿出的梯田之上，鮮紅的辣椒越來越少，慢慢被無需日常管理但收益極慢的杉樹所取代。

●專業合作社的有益探索

在馬海村，渴望擺脫貧困的村民也漸漸意識到，龍脊辣椒從優勢資源轉化為財富面臨的最大阻礙是市場混亂和低利潤。

龍勝經濟作物站站長蒙朝億告訴記者，種植環境對于龍脊辣椒的品質起著決定作用，龍脊辣椒引種至龍脊梯田以外的鄉鎮后，品質大多出現不同程度下降。

這些年來，隨著種植面積的擴張，品質差距逐漸拉開，但龍脊辣椒的銷售市場至今沒能進行分級。記者走訪市場，龍脊辣椒以散裝銷售為主，價格區間從18至20元。在龍勝，幾位經營龍脊辣椒的店主告訴記者，龍脊梯田片區出產的龍脊辣椒在色澤、口感上一般要優于其它產區，內行人一眼就能分明，但為了促銷，一些商販選擇將不同產區辣椒參雜銷售。

銷售市場的混雜，導致優質產區沒能在收購價上獲得明顯的優勢，也影響了龍脊辣椒銷售市場的外拓和價值的進一步提升。

縣農產品流動管理辦公室對于龍脊辣椒沒有專門的監控和管理，一位工作人員告訴記者，這是因為龍脊辣椒目前仍主要銷往桂林本地的餐館和普通家庭，銷售渠道小而分散。

此外，僅靠代代相傳的種植經驗，除了品質標準化，在產量上也難以應對市場化的需求。

但蒙朝億告訴記者，2007年，曾有一村經過科學培植，龍脊辣椒畝產達到了400斤(干貨)，比普遍的產量翻了近一倍，“可見，通過科學化的栽培技術，產量提升空間很大?！?/p>

不過，普遍存在的現實情況是，“龍勝的龍脊辣椒現在還處于一種自然發展的狀態”，龍勝農業局紀檢組長陳輝說。

早在幾年前，馬海村的潘瑞瓊和村干部們就試圖通過組織化突破這些障礙?！拔覀兓I劃成立專業合作社，希望在種植方面統一培訓，在銷售方面可以找到更多的市場和走利潤更高的禮品市場?！?/p>

去年4月，馬海村農產品專業合作社正式掛牌成立，并創立龍脊辣椒的第一個品牌——— “馬海香辣”。但是，僅舉這一村之力顯然還難以突破現實的困阻。

到現在，很多農戶仍未加入合作社，種植技術的提高和普及很難開展。去年收獲時節，合作社定制了1000個精裝禮品盒對本村的龍脊辣椒進行包裝，進軍禮品市場。雖然有4成利潤提升，讓一些農戶嘗到了甜頭，但卻制肘于銷售網絡不暢，禮品辣椒難以進一步提升銷量。

去年，在一次“家樂?！背信e辦的農產品銷售培訓洽談會上，潘瑞瓊與超市方一位負責人洽談龍脊辣椒上架事宜，卻得到了失望的答復，“對方表示，一年起碼要幾百噸的供貨量才能上架，但我們村現在根本達不到這個量?！?/p>

雖然馬海村農產品專業合作社的努力沒能完全扭轉局勢，但卻為龍脊辣椒的規?；?、品牌化經營積累了寶貴經驗。

●地理標志產品帶來的期待

在優勢資源轉化為財富的探索過程中遇到諸多困難，農戶們對于政府的幫助寄予更多的期待。今年，龍脊辣椒獲得國家農產品地理標志產品這一身份，則讓他們意識到這種期待正轉化為現實。

在2010年和2012年，先后獲得國家農產品地理標志的龍勝鳳雞和龍勝翠鴨，在政府的扶持和引導下，如今已經形成“公司+農戶”的發展模式，給農戶帶來可觀的經濟效益。其中，在龍勝一家集鳳雞孵化、種雞飼養、銷售為一體的中型企業的帶動下，養殖戶年出欄優質商品鳳雞上百萬羽，每羽利潤達15元以上。

“政府的工作不會僅僅停留在申報上?！饼垊俎r業局紀檢組長陳輝說，農產品地理標志既是產地標志和知識產權，也是推動地方特色產品走向市場的重要工具。龍脊辣椒獲得這一認證，等于獲得了一張向外宣傳的名片，這對更好地保護、提高附加值、增加農民收入、加快產業升級、增強市場競爭力都有著重要的作用，而這也是政府申報的初衷所在。

陳輝說，目前，政府相關職能部門正在就龍脊辣椒種植標準化、銷售市場規范化管理、品牌經營等一系列產業發展問題進行規劃。

蒙朝億也正忙于參與制定龍脊辣椒的種植、加工技術標準?！巴ㄟ^地理標志登記保護，可以把散戶農民組織起來，按照統一的標準，形成一個地域的整體優勢，使農民在規?；推放品龀窒履軌虻玫綄崒嵲谠诘脑鲋敌б??！?/p>

隨著農產品市場化程度的深入，引入深加工企業延長農產品本地經濟鏈條，幫助農戶抵御周期性價格波動和提高農產品附加值、提高農戶效益已成為共識。但是，如何整合資源讓深加工企業引得進、留得住、發展得起，又是一個考量當地智慧的難題。

讓人欣慰的是，龍勝一直致力于這一探索。

和平鄉分管農業的副鄉長陸強告訴記者，在縣領導的積極努力下，一家預計投資4000萬元的農產品深加工企業已經啟動了落戶和平鄉的工作?！俺她埣估苯吠?，我們也還有著許多其它農產品，非常豐富，我們希望通過龍頭企業的引入，發展‘公司+基地+農戶’的新模式。只有在這種集群發展之路上，才能最大發揮國家農產品地理標志產品這個優質資源和‘金字招牌’的集合作用?！?/p>

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