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[消費問答]教你選購健康小龍蝦
關鍵詞： 小龍蝦 食客 強堿 野生 水產 銅川路 吃口 美食 選購 主流媒體
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【據中國農業信息網】龍蝦用“洗蝦粉”洗澡，聽上去很神奇，是不是洗完之后會更加誘人可口呢？
教你鑒別小龍蝦是否用洗蝦粉“洗過澡”
近日，滬上幾大主流媒體紛紛報道了“洗蝦粉”事件，從報道中我們得知洗蝦粉不但屬于三無產品，而且被其清洗的小龍蝦在人體食用后會產生極大的危害。在有關部門大力的嚴打和收繳現狀下，這種違規產品，是否還在市場上出現，人氣美食記者就來到上海最大的水產批發市場，銅川路來為大家一探究竟。
小販告訴記者的這種去污能力極強的洗蝦粉，能在短短的幾分鐘內將河溝里的野生龍蝦洗干凈，并且使燒出來的龍蝦只只鮮紅亮麗，確實，如今在市面上，我們的確很難再見到外表骯臟的小龍蝦了。
為了食客的健康，教大家如何來區分小龍蝦是否在洗蝦粉中洗過澡就顯得十分重要。
在一位老資歷的賣蝦付姓老板的支持下，我們做了一次實驗，記者特意準備了兩斤鮮活的小龍蝦。將小龍蝦分別放入兩個桶中進行清洗，放入洗蝦粉桶中的龍蝦一下水后反應非常強烈，并開始不斷吐著氣泡，桶中水渾濁的非常迅速。付老板提醒記者，是否用洗蝦粉洗過的小龍蝦靠吃口是無法品嘗出的，只有通過仔細的觀察。
因為洗蝦粉是一種強堿，有強烈的刺鼻味，但經過烹飪之后就很難聞出，但是被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，所以如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，此外，經過腐蝕后的小龍蝦顏色會很鮮艷，食客也應當注意這一點。