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[消費問答]如何挑選上海青

2013年09月27日20:41 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T
關鍵詞： 上海青 菜葉 葉片 銹色 品質比較 蟲害 葉子 葉色 口感 食用

好的上海青是以色澤綠色或鮮綠色，葉片稍向外側的為佳。

其次是看葉子的長短，一般葉子短的品質比較好，口感軟糯，葉片長的品質稍微差些。最好不要買葉色深綠的，而且氣味異常的上海青，那些很有可能是噴過化學藥劑的，挑些葉片上沒有泥土雜質，沒有損傷、銹色、斑疵、發白等的上海青。如果葉體蔫萎的說明菜葉已不新鮮。如果菜葉受蟲害較重、菜葉發黃或有腐爛等，也不能買來食用。

上海青

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