碘鹽中碘的存在形式是碘酸鉀,我國規定碘鹽的碘含量為30毫克/千克,按人均每天食用10克碘鹽計算,可獲得0.3毫克碘。成人需要一次攝入碘鹽約3千克,才能達到預防的效果,遠遠超出人類能夠承受的鹽的攝入極限。因此,通過食用碘鹽預防放射性碘的攝入是無法實現的。(國家能源局)