冬季小龍蝦的錢讓誰賺去了
關鍵詞： 冬季 小龍蝦 簋街 美食
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經理：冬天的量稍微小一點點，夏天最多的時候一天賣六七千斤，現在平均大概在三千到四千斤。
生意火爆，可飯店經理卻說了一句讓記者怎么都沒想到的話。
老板：有些客人吃的話，有可能說吃100只，我們建議他點50只。
生意火爆，老板卻有錢不賺，不想著多賣貨，反而勸人少吃點，這到底是怎么回事呢？
經理：小龍蝦冬天價格特別高，夏天有可能在20多塊錢一斤，冬天都40、50元（一斤），你有可能有錢都買不著。所以說冬天我們小龍蝦都是賠本來做。
因為貨源少，冬天小龍蝦的成本價是夏天的2-3倍，可飯店的銷售價卻和夏天一樣，所以賣的越多賠的越多。既然賠錢，飯店為什么不提價，或者干脆在冬天就不賣小龍蝦呢？
經理：要賣貴的話也會傷客人，你不賣的話，他有可能說不愿過來了，你要有的話他就經常會過來。
記者：你是怕流失客人，怕他夏天也不來還是怎樣？
經理：對，怕流失客人。
