致富經：我為蟲狂
關鍵詞： 張國榮 蟲子 餐飲 營養 養殖 飯店 游客 原生態
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云南省瑞麗市弄島鎮雷允村村民巖實：（螞蟻蛋不分大?。┮唤?20元。
記者：一斤120元，去掉土之后一斤120元。
云南省瑞麗市弄島鎮雷允村村民巖實：就是這蛋，沒有這種小的，光這種（大的）就200元一斤。像這窩一千元左右。
記者：剛才這窩一千元左右。
這是蟻后，這一窩螞蟻蛋都是它產的。掏完螞蟻蛋后，村民把蟻后放回窩里，并重新蓋上土。
張國榮：他們明年來找還是這個地方，接著就還有吃的。
不僅親自尋找食材，張國榮還到少數民族村寨體驗生活，向老百姓學習怎么做飯和怎么吃。
張國榮：他們怎么做，我跟著怎么做，他們怎么吃，我怎么粘貼過來，粘貼過來很快的，這個實際很多時候這個過程，不是說你要怎么去想，就是復制粘貼。
2013年3月，張國榮的飯店里首先推出了螞蟻蛋美食，還舉行了三天的免費品嘗活動，經過當地媒體的報道，越來越多的人知道了他的飯店和他的特色菜。
采購蟲子的成本很高，當地一些農家樂和餐館只是偶爾有幾道應季的蟲子菜，但在張國榮這里，卻是每天都有。2014年，張國榮的飯店里，已經能做出五十多道蟲子菜，食材幾乎都是野生。結合少數民族風俗的體驗，這里吸引了越來越多的游客，客人多了，也就帶動了其它菜肴的消費。張國榮的飯店在2014年，年銷售額近兩千萬元，成為當地餐飲界的一匹黑馬。
云南省德宏傣族景頗族自治州旅游發展委員會副主任王明亮：他這個蟲的系列都是原生態，可以說營養價值非常豐富，對人體非常有好處，我覺得在保護與發展當中，第一要掌握原則，第二要不斷地創新。下一步他也考慮人工養殖、培育與發展。
